1、准备肉馅食材：猪肉末，肥瘦比例9：1（按个人喜好） 。
2、白菜、葱白洗干净，姜去皮 。
3、葱姜切碎同时加入少量肉末一起切（这样入味，味道好） 。
【财神饺子怎么弄 财神能不能上饺子】4、拌入调料：葱、姜、白胡椒、酱油、橄榄油、盐 。一定要顺时针搅拌（放置两个小时待其入味） 。
5、水和面（比例1：1）醒面一小时，可用保鲜膜包裹，以免水分蒸发 。
6、白菜切碎，把白菜汁打进肉末里（这样肉馅鲜嫩，饺子浓郁多汁），最后包之前加入白菜碎搅拌均匀 。
7、擀皮 。
8、饺子形状类似元宝即可 。
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