荷叶冰616粥喝起来非常清爽的 ， 有兴趣的朋友可以仔细阅读一下小编给大家准备的知识 。
2)锅中倒入清水大火煮开 ， 放入所有的荷叶焯烫2分钟 。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要 。
3)将焯烫过的荷叶碎块放入锅中 ， 倒入清水 ， 大火煮开后继续煮5分钟 ， 水变成橙色(图5) 。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀 。
4)再放入洗净的莲子和枸杞 。改成中小火 ， 盖上圆形的荷叶当锅盖 ， 煮约30分钟即可 。
5)粥煮好后自然冷却 ， 盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝 ， 口感最好 。
6)如果喜欢喝甜的 ， 在粥煮好后加入冰糖搅匀 ， 再自然冷却放冰箱冷藏 。
做荷叶冰粥的小诀窍体重偏重 ， 或肠胃负担过重的人 ， 可以饮用这款粥 ， 达到降脂和减肥的作用 。荷叶还有消暑的功效 ， 很适合在夏季用来做汤 ， 煮粥 ， 或当茶饮 。(荷叶减肥茶的配方)鲜荷叶 ， 是我爹妈在北海公园买的 ， 那里有很大的荷花池 ， 每年的这个时候 ， 就能买到新鲜的荷叶和莲蓬 。一些规模比较大的菜市场 ， 在这个季节也有新鲜的荷叶出售 。哈 ， 如果你在北京 ， 有时在下班的点儿 ， 过街天桥或公车站附近 ， 也能看到有人摆地摊哈 。新鲜的荷叶买回来煮粥 ， 除了要清洗之外 ， 一定要用开水焯烫 ， 因为荷叶的正面有一层薄薄毛绒 ， 只有焯烫一下 ， 才能更有效的去除那些没法洗净的杂质 。煮粥时把荷叶当锅盖 ， 粥能更好的吸收荷叶的清香 。另外 ， 煮粥时放一把不锈钢的勺子 ， 可以改变水的沸腾方向 ， 因此不容易噗锅 。如果你买不到新鲜的荷叶 ， 也可以从批发市场 ， 或中药店买干荷叶来做 。泰国香米跟荷叶一起煮粥 ， 有一种很特别的香味 ， 是比用普通大米更胜一筹的 。干莲子不需要提前浸泡 ， 否则煮粥时 ， 反而容易有硬芯 。剩下的荷叶 ， 可以风干后留待他用 ， 能怎么用呢?看这里：荷叶糯米蒸排骨 ， 香辣粉蒸肉 。
【荷叶冰糖粥 荷叶冰粥】
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