凉拌黄瓜不需要削皮 ， 去皮也是可以的 。凉拌黄瓜是一道夏天非常受欢迎的家常菜 ， 它得主要食材就是黄瓜 ， 加上各种调料凉拌而成 ， 口感清脆爽口 ， 操作简单 。做凉拌黄瓜不削皮的话一定要将其清洗干净 ， 可以用盐水搓洗 ， 再用清水冲洗干净 。
凉拌黄瓜要不要削皮呢
文章插图
凉拌黄瓜不用削皮
做凉拌黄瓜方法非常的简单 ， 一般来说是不需要削皮的 ， 只需将黄瓜的头尾切掉 ， 然后拍碎即可 。不削皮的凉拌黄瓜口感会更好 ， 并且黄瓜皮中含有丰富的维生素和胡萝卜素 ， 营养丰富 。如果担心清洗不干净也可以削皮 。
凉拌黄瓜不削皮清洗方法
黄瓜不削皮时 ， 必须要将其清洗干净 ， 首先将黄瓜放在清水下冲洗一下表面的污渍 ， 然后准备一盆淡盐水 ， 将黄瓜放入水中浸泡20分钟 ， 如果还有比较脏的地方 ， 可以用盐轻轻搓洗一下 。最后用清水冲洗一下就可以了 。
凉拌黄瓜的做法
【凉拌黄瓜要不要削皮呢 凉拌黄瓜要削皮吗】首先将黄瓜清洗干净 ， 并用刀将黄瓜拍扁 ， 切成小段 ， 放入盆中 ， 加入花生米、生抽、糖、盐、醋、小米辣和香油 ， 搅拌均匀 。让其腌制20分钟左右 ， 即可食用 。
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