【红薯直接放在水里煮吗 红薯直接放水里煮吗】红薯可以直接放在水中煮 ， 具体煮制时间由红薯的大小决定 。红薯中含有大量的淀粉 ， 生吃会对消化系统造成负担 ， 不容易消化 ， 但是高温加热煮熟后就很容易被消化了 。煮的过程中要放入足量的水 ， 还要把握好煮制的时间 ， 期间可用筷子戳一下确保没有硬芯 。
红薯可以直接放水里煮
文章插图
红薯可以直接放在水中煮 ， 水煮红薯成熟度首先和红薯的大小有关 ， 其次和红薯的煮制时间有关 ， 若是生吃的话 ， 红薯里面含有大量的二淀粉 ， 不利于消化 ， 加热之后口感更佳软糯 ， 里面的淀粉也更容易消化一些 。
如果是整个的红薯 ， 巴掌大小的 ， 在水煮开之后一般还需要煮十五到二十分钟 ， 期间最好用筷子戳一下芯 ， 确保熟透 。如果切成块煮 ， 一般一厘米大小的块状 ， 在大火煮开后再煮十分钟即可 。
煮红薯用什么水
煮红薯用热水或者是冷水都是可以的 ， 营养成分和口感上区别并不大 ， 但是用热水煮的话能够缩短煮制时间 ， 对于一些上班比较匆忙或者是赶时间的人来说会更加方便一些 。
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