1、萝卜 。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材 。民间有冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的说法 。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃，消食下气 。
2、白菜 。白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能 。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜 。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等 。
【大雪节气吃什么食物最好? 大雪节气养生吃什么蔬菜好】3、豆腐 。豆腐营养价值丰富,物美价廉 。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称 。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用 。
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