【山药豆长在土里还是长在枝上 山药豆是长在树上还是长在土里】山药豆是长在枝上的 ， 具体来说它是从山药的植株蔓藤上长出来的 。我们日常常吃的山药是山药植物的地下茎 ， 山药豆则是山药的叶腋间生的肾形或卵圆形的珠芽 。山药豆又名山药籽 ， 属于山药的一种 ， 也是可以食用的 ， 吃起来软绵绵 ， 糯糯的 ， 特别有口感 。
山药豆是怎么长出来的
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山药豆和山药拥有差不多的功效 ， 都有着巨大的营养价值 。用山药豆可以做糖雪球 ， 制作过程非常简单 。首先把山药豆洗干净煮好 ， 将白糖加水熬成糖浆加入山药豆 ， 然后将锅中的山药豆不停的翻炒均匀直至表面裹满糖 ， 最后在裹满糖浆的山药豆上粘上白芝麻 ， 出锅放凉即可 。
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将挖出的山药豆放在深1-2米 ， 宽1米左右的沟中 ， 一层山药豆一层土依次存放 ， 不得超过20里面 ， 顶部盖上一层细土 ， 随着气温下降 ， 加盖覆土 。这样存储山药豆 ， 山药豆可放3-4个月 。
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山药豆不宜与猪肝一起吃 ， 山药豆含有丰富的维生素C ， 猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素 ， 当维生素C遇金属离子会发生化学反应 ， 从而降低了彼此的营养价值 。
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