1、事实上，我们日常生活中做菜，将菠菜和豆腐一起吃是不会产生结石的，因为草酸和钙质结合产生草酸钙是需要达到一定的量的，而草酸是溶于水的，所以形成结石的概率是很小的 。
【菠菜和豆腐一起吃真容易得结石吗百度百科 菠菜和豆腐一起吃真容易得结石吗】2、研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中 。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配 。那么，菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸 。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了 。幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失 。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油 。
3、所以说，菠菜只需要记住下水焯一下，这样吃的时候就不会形成结石了，菠菜豆腐搭配是很好的补钙菜肴 。
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