香菜的采收方法应根据需要而定 。如果你只吃一次，你可以选择采摘的方式 。如果你需要一直收获，你应该选择切割的方式，以保持在土壤中的香菜根 。香菜可以继续生长而不需要重新种植 。
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【香菜收割是剪还是拔，香菜养殖注意事项】
香菜收割应该剪还是拔
如果选择只吃一次香菜，可以选择同时拔出香菜根部的方式，避免其连续生长 。如果想在收获后继续收获香菜，应选择切割的方式，将香菜的根留在土壤中，使其继续生长 。
生长习性
香菜抗寒性强，能在零下二度的环境中正常生长，但夏季不宜种植 。如果夏天气温过高，香菜就会停止生长 。
主要价值
香菜具有一定的药用价值，能在早期缓解荨麻疹症状，也可用于治疗感冒 。同时，香菜具有一定的食用价值 。吃香菜能促进消化，香菜中的维生素含量丰富，能提高人体免疫力 。
养护方法
香菜在种植过程中要选择有机质含量较为丰富的土壤，并且在香菜生长旺盛的时期要多浇水，保持土壤的湿润程度，同时还需要适当的施用一些氮肥，提供香菜生长所需的养分，帮助香菜快速生长 。
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