1、原料：肥瘦相间的猪肉200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许 。
【肉丸怎么做才嫩才好吃呢 肉丸怎么做才嫩才好吃】2、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦 。
3、放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟 。
4、将腌制后的肉末再放入盐，味精，和酱油调味（盐不能最早就放，早就放进了盐，把肉里的水分都杀出来了，肉也就不滑嫩了） 。
5、然后再准备自己喜欢的一些配菜 。
6、配菜准备好后，就根据自己做丸子的量烧一锅开水，水里放上一大片姜和几片葱，水开后放入配菜先将其煮到八分熟 。
7、将配菜煮到八分熟后，开始捏丸子，把手充分洗干净，甩干水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指挤出一个小球，再用勺子挂到锅里（此时一定开最小火） 。
8、都一一刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调一下烫的味，滴上几滴香油就做好了 。
相关经验推荐
- 淡奶油冻过之后怎么做炼乳好吃 淡奶油冻过之后怎么做炼乳
- 好吃的香辣虾 香辣虾好吃的做法大全
- lol5级荣誉法球怎么获得 英雄联盟如何开启三级荣誉法球
- 蛋黄羹怎么做给宝宝吃 蛋黄羹怎么做给宝宝吃最好
- 快手天气预报怎么设置为本地 快手页面怎么设置城市的天气
- 荞麦饼皮怎么做 荞麦面如何做薄饼皮
- 临漳购为啥不能领券 2021临漳购消费券怎么领？
- 郁李仁粥功效 郁李仁粥的做法
- 牛小肉怎么吃 牛小肉怎么吃好吃
- 茴香拌花生米怎么做 茴香拌花生米如何做