肉蔻和草果大家都很熟悉 ， 知道他们是经常会用到的香料 ， 特别是在炖煮一些肉类食材或者制作一些卤味时 ， 经常会用到肉蔻和草果 ， 但肉蔻和草果是两种不同的存在 ， 两者之间也有一定区别 ， 想了解肉蔻和草果的区别有哪些可随我一起去看看 。
肉蔻和草果在外观上就有明显区别 ， 肉扣外观多为椭圆状 ， 而且它个头比较小 ， 没有草果那么大 ， 而草果属于长椭圆形 ， 而且它的两端有明显的果柄存在 ， 它的两个果柄还比较厚 ， 这是它与肉蔻的不同之处 。
2、营养价值
肉蔻和草果都含有丰富的挥发油 ， 能为人体补充一些营养 ， 而且能去除肉类食材的腥膻味 ， 但它们在营养价值上也有一些不同 ， 肉扣的香味浓郁而持久 ， 更容易被肉类食材吸收 ， 而草果性质温和 ， 能健脾 ， 养胃可提高人类消化功能 。
3、食用功效
肉蔻和草果在食用功效上也有明显区别 ， 肉蔻是一种能去湿止痛的中药材 ， 它能防止人体出现腹泻 ， 并能消除人类肠道中的细菌与炎症 ， 对维持人类肠道健康有极大好处 ， 而草果则是一种能健脾养胃的保健食材 ， 他能提味增香也能开胃消食 ， 能提高人类消化系统功能 。
4、食用方法
肉蔻和草果在使用方法上也有明显区别 ， 草果特别适合用来煲汤喝 ， 特别是在包煮排骨汤时 ， 放入适量的草果 ， 能让做好以后的汤 ， 滋味诱人 ， 味道鲜美 ， 而肉蔻则适合用来炖煮各种肉类食材 ， 特别是做红烧排骨或者卤味时适合放入一些肉蔻 。
【肉蔻和草果的区别在哪里 肉蔻和草果的区别】肉蔻和草果的区别就为大家介绍这么多 ， 能让大家了解肉蔻和草果有哪些不同之处 ， 方便大家在以后生活中正确食用它们 ， 能让它们发挥更好的食用功效 。
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