点菜时首先要了解桌上每个人的忌口，同时要注意荤素搭配和食材的多样性，酸、辣、咸、甜等不同的口味的菜都可以点一些，尽可能照顾到每个人的口味 。若饭局由朋友组成，即可根据每个人的喜好来点餐，若局中有孩子、孕妇，就要多点清淡、营养的菜肴 。
【点菜师点菜时注意点菜技巧 点菜有什么技巧怎么点】
点菜技巧有什么
文章插图
1、了解忌口
不同的人饮食习惯往往也不同，我们在生活中总是会遇到一些不吃葱、姜、蒜、内脏、香菜等食物的人，因此在点餐之前，我们首先要询问餐桌上的每一个人是否有什么忌口，以便在点餐的时候避开这类食物 。
2、荤素搭配
很多人在外出吃饭的时候总是本着吃就要吃好的心态，会点许多硬菜、大菜，但是在饭局上点菜以荤素搭配、咸淡相宜为佳，既要让菜肴的食材多样，还要口味丰富，这样才能更好的照顾到桌上每一个人的口味 。
3、注意饭局主题
不同的人群组成的饭局的点餐方式都有不同，如果是相熟的朋友组成的局，那只需要根据每个朋友的喜好点餐即可 。若是有孩子、孕妇的局，那点餐时就要适当的多点清淡、营养的菜肴 。
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