立秋还能吃炖羊肉吗立秋后羊肉炖什么好 _生活百科

1、食材：羊肉250g ，白萝卜150g ，枸杞1茶匙5g ，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml ，盐1茶匙5g ，胡椒粉1/2茶匙3g ，油1茶匙5ml 。
【立秋还能吃炖羊肉吗立秋后羊肉炖什么好】2、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。