1、胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用 。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干 。
【炖羊肉怎么做 炖羊肉怎么炖啊】3、锅内放入色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白 。加水，放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时 。放入胡萝卜继续炖半小时，放入盐、白胡椒、香油调味即可 。
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