制作凉拌皮蛋要先把去壳、洗净的皮蛋捏成小块，再和大蒜、姜、小尖椒、酱油、食盐、白糖、鸡精、高汤搅拌均匀再放入冰箱中腌制一小时左右，等皮蛋腌制入味之后取出来略微翻拌即可食用，注意出来皮蛋时不可将皮蛋捏的太碎 。
怎么拌皮蛋好吃
文章插图
【皮蛋怎样凉拌好吃 皮蛋怎么凉拌好吃又简单】
1、捏碎皮蛋
首先我们要将皮蛋的外壳去除并清洗干净，再用手将处理好的皮蛋捏成小块，注意这里不要将皮蛋捏得太碎，以免它不方便之后食用
2、调味
将大蒜、姜、小尖椒分别切成片状倒入皮蛋中，再加入酱油、食盐、白糖、鸡精、高汤倒入皮蛋中搅拌均匀，这里我们也可以根据自己的喜好适当对所使用的调味料进行调整 。
3、腌制
将拌匀的皮蛋放入冰箱中腌制一个小时左右，让皮蛋可以充分的入味 。等需要食用皮蛋的时候，将它从冰箱取出再略微搅拌均匀就可以了 。
相关经验推荐
![火影忍者手游幻之试炼3攻略大全 幻之试炼3天天通关图文攻略汇总[多图]](http://img1.jingyanla.com/220422/145HC232-0-lp.jpg)
- 鸡肉水饺怎么调馅 怎样调制鸡肉水饺馅
- 蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩 皮蛋蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩
- 卤肉怎样才能不变色不干 卤肉怎样才能不变色
- 凉拌牛肉的调料汁做法 凉拌牛肉调味汁
- 凉拌牛肉怎样拌好吃 凉拌牛肉怎么拌好吃
- 熟牛肉怎么凉拌才好吃视频 熟牛肉怎么凉拌才好吃
- 龙眼种子怎样容易发芽 龙眼种子怎样容易发芽的
- 西兰花怎么吃有营养 西兰花怎么吃有营养凉拌
- 怎样自制皮蛋简单做法窍门 自做皮蛋怎么做
- 钢铁是怎样炼成的第二部每章概括200字 钢铁是怎样炼成的第二部每章概括