芥菜丝是人们收集新鲜芥菜疙瘩以后切成的细丝 ， 既能做凉拌菜也能腌着吃 ， 是人们最喜欢吃的下饭小菜 ， 那么平时人们吃芥菜丝对身体有哪些好处与坏处呢？想了解这方面的知识可以随小编一起去看看 。
平时人们多吃些芥菜 ， 是能为身体补充丰富营养 ， 因为芥菜四中不但含有丰富的植物蛋白 ， 还含有微量元素钙和氨基酸以及多种对人体有益的矿物质 ， 这些物质被人体吸收后 ， 能维持人体正常代谢 ， 并能提高人体多器官功能 ， 经常食用能提高人体健康水平 。
2、保护眼睛
平时人们多吃芥菜丝还能保护眼睛 ， 因为芥菜丝中含有丰富维生素c和胡萝卜素 ， 这些物质被人体吸收后可营养视神经 ， 提高视网膜功能 ， 并能防止人类视力下降 ， 他还能降低夜盲症的发病率 ， 更能提高人类眼睛的抗疲劳能力 。
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3、止血
生活中有些人患有慢性出血性疾病 ， 这样的人特别适合吃一些芥菜丝 ， 含有丰富的芥菜酸 ， 它被人体吸收后能提高人体凝血能力 ， 可快速止血 ， 能让人类的出血症状明显减轻 ， 具有特别明显的止血作用 。
吃芥菜丝的坏处【吃芥菜丝的好处与坏处是什么 吃芥菜丝的好处与坏处】正常情况下 ， 人们吃芥菜丝并没有坏处 ， 但很多人喜欢吃腌制以后的芥菜丝 ， 这样的芥菜丝就不能多吃 ， 因为这样的芥菜丝中还有亚硝酸盐 ， 它是一种重要的致癌物质 ， 容易让人体细胞出现癌变 ， 会让癌症高发 。
看过上面的介绍后 ， 大家能知道吃芥菜丝的好处与坏处分别有哪些 ， 能在以后生活中放心食用它 ， 但在食用芥菜丝时最好不要吃腌制的芥菜丝 ， 不然时间长了也会对人体造成不良影响 。
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