1、牛肉600g、土豆200g、胡萝卜300g、姜5片、蒜3瓣、生抽15g、冰糖15g、盐适量、八角2个、桂皮1片、香叶少许、茴香少许、清水适量、食用油适量 。
2、做法：600g牛肉洗净切成块，200g土豆去皮、300g萝卜去皮，滚刀切成块状 。大火烧开水，将切好的600g牛肉焯水去血沫，控水备用 。
3、锅中倒入少许食用油，把切好的土豆和萝卜块大火提前翻炒几下，盛出来备用 。
4、锅中重新倒油，加入5片姜、3瓣蒜、2个八角、1片桂皮、少许香叶、少许茴香大火炒出香味 。
5、再倒入焯好水的牛肉，加入15g生抽、15g冰糖、适量盐继续大火翻炒均匀 。
【土豆胡萝卜焖牛肉怎么做】6、倒入提前炒过的土豆和萝卜块，加入没过食材的清水，大火烧开后转中小火焖煮约30分钟即可 。
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