维生素B1 ， 你知道它的重要性吗?其实如今很多中国人都不重视维生素B1的摄入 ， 让平均摄入量偏低 。其实 ， 维生素B1与患上抑郁症的风险有关 。
【中国人长期缺乏维生素B1只因饮食习惯有问题？饮食快报】在一项研究中 ， 研究人员对1587名参加“中国老龄人口营养健康状况研究”的京沪城乡居民进行了维生素B1营养水平的调查 ， 然后把结果和抑郁程度进行了相关分析 。结果显示 ， 在该研究人群中 ， 维生素B1缺乏和抑郁症比例分别为28.2%和11.3%;随着体内维生素B1浓度的降低 ， 患上抑郁症的风险显著上升 。
中国营养学会常务理事、副秘书长徐筠告诉《生命时报》采访人员 ， 维生素B1是最早被发现的B族维生素 。它与神经系统的功能关系密切 ， 当维生素B1发生缺乏时 ， 会令人情绪沮丧 ， 思维迟钝;严重缺乏时发生末梢神经炎 ， 比如脚气病 ， 还会增加突发心脏病的风险 。此前还有研究证明 ， 补充维生素B1能改善产后抑郁症 。
需要引起大家关注的是 ， 在近30年里 ， 中国居民对维生素B1的摄入越来越少 。从1982年到2002年的全国营养调查结果显示 ， 维生素B1下降幅度尤其迅猛 ， 从2.5毫克/天降到了1.0毫克/天 。维生素B1的推荐摄入量是 ， 成人男性为1.4毫克/天 ， 女性为1.3毫克/天 。可见 ， 30年前维生素B1 并不缺乏 ， 而到现在 ， 反而缺乏了 。2002年《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 我国居民维生素B1摄入低于推荐摄入量的比例高达80% 。
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