1、“五红” ， 分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝” ， 据说端午节吃了这五红 ， 整个夏天就可以辟邪避暑了 。各地“五红”的内涵并不一样 。这一天 ， 各地都根据当地容易获得的食物来源 ， 寻找五种煮熟后呈红色的食品 ， 这些食品的共同要求是 ， 时尚新鲜 ， 大众容易获得 。如高港地区的五红有：红烧黄鱼、红烧猪肉、苋菜、咸鸭蛋和河虾等 。其它不同地区 ， 五红的内容也不尽相同 ， 如南京地区则有烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鳝等 。
【端午五红是哪五红 端午五红是哪五红图片】
2、“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒性 ， 一般都喝普通黄酒代替雄黄酒) 。另外 ， 也有其他说法 ， 咸鸭蛋可以用黄豆替代 。
3、端午节吃五红的来历：
传说很久以前 ， 玉帝宣布 ， 天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去 ， 所以人们都叫那个时候为惊蛰 。不过有的毒物怕冷 ， 于是 ， 它们就约好到端午节天气暖和后再一起去为害人间 。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎 。
它们在端午的时候来到了人间 ， 刚到一户人家的门口 ， 就听见这家里女主人在说 ， 快吃 ， 这是油炸的五毒 。五个毒物大吃一惊 ， 便趴到窗户上看 ， 只见桌上五个盘子里有红红的五道菜 。那女主人一边吃一边说 ， 这五毒菜真好吃 。“五红菜”看在五个毒物的眼里变成了它们的血 ， 五个毒物吓得魂飞魄散 ， 急忙从这户人家逃走了 ， 从此再也不敢去了 。
以后 ， 人们都在端午这天吃五种红颜色的菜来吓退那些有毒的动物 ， 希望它们不进自己的家里 。于是 ， 所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单 。
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