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香菇羊肉拌皮带面的做法大全 香菇羊肉拌皮带面的做法

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1、食材：蒜薹100克、新鲜香菇3个、羊肉150克、新鲜皮带面400克、植物油适量、盐适量、姜5克、花椒粉1克、青红辣椒2个、鸡精1克、西红柿1个 。
2、把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段 ， 新鲜香菇洗洗 ， 用淡盐水泡泡洗净捞起来 ， 切条 。
3、把羊肉洗净切丝（也可以拌羊肉用淀粉和生抽、胡椒粉拌均匀腌制以后再炒） ， 姜切末 ， 青红辣椒洗净切条 ， 西红柿洗净切小丁 。【香菇羊肉拌皮带面的做法大全 香菇羊肉拌皮带面的做法】
4、热锅凉油 ， 油热烧到8成 ， 下羊肉丝炒到变色出水分出香味 ， 加生抽和花椒粉翻炒均匀出香味捞起来 。
5、再次热锅凉油 ， 烧到8成热下姜末翻炒出香味 ， 下蒜薹翻炒均匀出蒜香味 。
6、下新鲜香菇翻炒均匀 ， 最好炒到香菇出水分以后 。
7、下青红辣椒炒出香味 ， 辣椒一定要炒出辣味出来 。
8、把所有食材拨在一边 ， 西红柿翻炒出香味出汤汁以后 。
9、把所有食材翻炒在一起以后 ， 加盐翻炒均匀 。
10、加炒好的羊肉丝翻炒均匀出香味 。
11、加鸡精翻炒均匀出锅 。
12、汤锅加凉水 ， 大火烧开以后 ， 煮到皮带面飘起 ， 再次下实现凉水 ， 再次煮到皮带面飘起捞起来装碗（爱吃劲道的 ， 可以过凉水再吃） ， 把炒好的羊肉菜直接倒在皮带面上 ， 搅拌均匀 ， 就和吃拌面一样美美的享受了 。

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