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十一、防治虫害
生姜整个生长期间，主要发生的虫害有螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，期间可用快杀灵、吡虫啉、夜蛾必杀等药剂喷雾防治，每隔7-10天防治1次为宜 。
十二、适时收获
1、在秋末气温为8-18℃时，由于光照充足、昼夜温差大，此时可适当延长生长期，有利于提高产量，在霜降后采收，每亩平均可增产30-60kg，这个时间采收生姜既不会冻伤姜块，还可充分利用生姜后期增产这一关键时期，因此不宜过早进行采收 。
2、为方便后期储藏和养分的回流，可保留3cm左右的茎秆，为提高产量，也可选择秋延迟的方法，初霜前可在姜田架起拱棚，然后扣农膜保护进行延时，可使生姜生长期延长20-30天左右，每亩可增产1000kg以上，每亩产量可高达1.2万斤以上 。
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十三、深井窑贮藏
1、生姜可采用挖窖贮藏，这是属于投资小、容易管理、操作方便的方法，深井窑可贮藏2万斤左右的生姜，费用仅需200-300元，通常深为5-7米，然后挖2-3个贮姜洞，窖内温度需要保持在11-13℃，空气湿度需要保持在90%以上 。
2、生姜放入深井窑，需要及时清扫窖底，如果里面太干，可适当浇水保持湿润，在入窑的时候，要将生姜根部向下，全部放入完后，在上面覆盖一层白沙加以保湿，并保持洞口敞开，在小雪前进行封口，一般防治姜蛆，保持姜块的新鲜度，可提前使用百菌清与多菌灵等杀菌剂，对窖洞进行杀菌处理 。
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