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1、酸奶怎么保存：酸奶买回来之后要放入冰箱冷藏保存，目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃ 。低温环境能保持酸奶中的乳酸菌活性平稳 ， 酸度适宜 。开封后的酸奶也要尽快喝完，以免受空气中的杂菌污染，发生变质及涨袋情况 。
2、酸奶涨杯后不能喝 。
【酸奶怎么保存不会变质 酸奶保存方法】酸奶涨袋或涨杯了最好不要喝 。涨袋的酸奶一般是已经发生变质或有了变质倾向，喝这种酸奶容易引起腹泻等不适症状 。而且，我们也会发现，一般奶制品的外包装上也都会标明，如发现涨袋或包装破损，请勿食用 。
3、酸奶为什么会涨袋？
酸奶涨袋一般是由于脱冷所致，也就是储存温度不达标造成的 。酸奶在常温下存放，乳酸菌活性增强，导致酸奶发酵过度 ， 乳酸菌加速死亡，其他杂菌滋生 ， 酸奶中的蛋白质也被分解为二氧化碳等物质，发生涨袋情况 。
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