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1、将粉丝泡软,葱姜蒜和红椒切碎;
2、扇贝刷洗后去泥肠待用;
3、炒锅放油,爆香葱姜蒜,然后放入蒸鱼豉油,料酒,盐,鸡精,糖和高汤,收干;
4、在扇贝壳上放粉丝,淋上烧好的酱汁 , 放上扇贝肉,再放上蒜蓉;
【贝壳怎么处理好吃 贝壳处理方法】5、锅中烧水,水开后 , 扇贝上锅蒸8分钟左右即可 。
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