文章插图
文章插图
1、生抽颜色比较淡，呈红褐色，一般用来烹调，吃起来味道比较咸 。
2、生抽一般用来调味，一般做炒菜和凉菜使用的比较多 ， 既能让菜色看起来清新爽朗，又能增加菜的鲜味 。
3、做鱼的时候，如果鱼的腥味比较大可以用生抽去腥 。
4、老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色且有光泽，吃到嘴里有一种鲜美微甜的感觉 。
【生抽与老抽的区别和用法，生抽与老抽的区别和用法区别】5、老抽一般用来给食品着色，用在需要上重色的菜系上，特别是肉类的卤菜、炖菜、红烧等 。
相关经验推荐
- 味达美和生抽的区别，味达美生抽和酱油的区别
- 生脉饮和参脉饮是一样吗 参麦饮与生脉饮的区别
- 炒苍术与生苍术的区别，炒苍术和生苍术的区别
- 生抽和酱油的区别和用法 生抽和酱油的区别和用法视频
- 生普与熟普的区别与作用 生普与熟普的区别
- 生抽和生抽酱油的区别是什么 生抽和生抽酱油的区别
- 生抽老抽味极鲜的区别，生抽老抽味极鲜的区别是
- 生抽酱油的区别，生抽豉油和生抽酱油的区别
- 生抽跟味极鲜的区别大吗 生抽跟味极鲜的区别
- 酱油和生抽有何区别 酱油跟生抽的区别