文章插图
1、烤箱烘干法 。用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花） 。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍 ， 控净水分 ， 手工分拣掉枯花、花梗等 。放进烤箱里烘干，取出放凉即可 。
2、微波炉烘干法 。将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净 ， 控净水分 。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤 。
先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟 。这种做出来的干桂花颜色最好 ， 老嫩正合适 。
3、生石灰干燥法将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花 。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净 ， 控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干 。
取足量生石灰块放在容器底部 ， 上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内 ， 纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触 。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上 ， 越多越好 。
【桂花怎么样晾干不变色呢 桂花怎么样晾干不变色】做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2 天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色 。
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