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1、做肉丸用木薯粉 。
【做肉丸用什么淀粉最佳 做肉丸什么淀粉最好】2、淀粉有很多种，常见的有土豆淀粉、豌豆淀粉、木薯粉等，做猪肉丸的时候可以用木薯粉，这样做出来的丸子会更加的Q弹，有劲道 。做猪肉丸的时候，要选择肥瘦相间的猪肉，这样子做出来的猪肉才会肥而不腻，口感更好 。做好的猪肉丸可以炖汤，也可以红烧，油炸等 。
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