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【吃草鱼的方法 草鱼介绍】
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1、首先将鱼头尾去掉 ， 鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水 。
2、然后将摆好的草鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼的豆豉鱼在上面 ， 撒入葱花出锅即可 。
3、草鱼（学名：Ctenopharyngodon idellus）是鲤科、草鱼属鱼类 。草鱼的俗称有：皖鱼、鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等 。体长为体高的3.4～4.0倍 ， 为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍 。体长形，吻略钝 ， 下咽齿2行，呈梳形 。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近 。鳃耙短?。?。体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色 。
4、草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域 。性活泼，游泳迅速，常成群觅食 。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食 ， 如蚯蚓，蜻蜓等 。分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外） 。已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家 。
5、草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的“四大家鱼” 。
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