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1、排骨适量，加盐，生粉和少许酱油，糖，酒拌匀 。
2、葱段适量 。
3、锅里放入适量的油烧热，将排骨放进去炸，炸至两面金黄就可以了 。
4、锅里留少量的油将蒜蓉爆香 。
5、加入适量的番茄酱，白糖，少许白醋和加入少许水煮开 。
6、放入炸好的排骨一起翻炒 。
【广东酸甜排骨怎样做才脆 广东酸甜排骨的做法】7、接着放入葱段一起翻炒几下就可以了 。
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