摄入量与痴呆症发生率之间的关系为：较高的超加工食品摄入量会导致全因痴呆症发生风险增加51%，血管性痴呆发生率增加119%；超加工食品的日摄入量每增加10%，患全因痴呆症、阿尔茨海默症和血管性痴呆的风险分别增加25%、14%和28% 。
也就是说基本上 ， 每天多吃一包曲奇饼干+1份泡面 ， 或者随便来份炸鸡+可乐，再或者多喝两瓶饮料，就能完成814g的“定额”，稳保自己离痴呆症更近一步 。而225g，不过就是半瓶饮料，或者1袋薯片+1小块黑巧克力而已……对于大部分人来说，这些都只不过是日常“肥宅快乐生活”的一小部分罢了 。
吃了太多超加工食品如何自救？
推荐每天增加
50g未加工食品来调和
有没有一种“处处是雷、人生不易”的感觉？不过，也不是没有拯救的办法！已经吃吃喝喝了太多超加工食品、想要晚一点变傻的小伙伴们，快来记下“补救“大法 。
【超加工食品让人越吃越傻？不是在吓唬人】比如，每天只需要增加50g未加工或微加工食品，相当于半个苹果、一份玉米或一碗麦片，同时每天减少50g超加工食品，相当于少吃一块巧克力或一份鳕鱼条，就能让痴呆的发生风险降低3% 。
有研究者还通过统计分析发现 ， 如果使用同等比例的低加工食品代替饮食中5%的超加工食品，就能将全因痴呆和血管性痴呆症的风险分别降低10%和12% 。如果进一步将这个量增加到10%，能将全因痴呆症和血管性痴呆症的风险分别降低19%和22% 。
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