文章插图
【牛肉嫩的秘诀 牛肉嫩的秘诀是什么】
文章插图
1、牛肉泡清水去血水 。
2、牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入蛋清和淀粉腌渍10分钟，最关键的就是加入后抓匀 ， 一定不要放盐，这样牛肉就会很嫩 。
3、把牛肉用筷子滑散炒得发白 。
4、加入葱香，炒出香味 。
5、倒入泡椒和泡萝卜炒匀 。
6、再加入生抽煸炒 。
7、最后加入香芹煸炒 。
8、加盐调味即可 。
相关经验推荐
- 牛肉排的制作方法 制作牛排的方法
- 白辣椒炒什么好吃 白辣椒炒牛肉怎么做
- 牛肉片怎么炒才嫩好吃 嫩牛肉片的制作方法
- 生牛肉怎么做炖牛肉 生牛肉做炖牛肉方法详解
- 牛肉如何做沙拉 做牛肉沙拉的方法
- 牛肉的嫩化方法 牛肉如何嫩化
- 怎样做红油牛肉粉 红油牛肉粉的做法
- 虾肉软嫩的方法 虾肉软嫩的方法简述
- 如何做牛肉炒洋葱好吃 牛肉炒洋葱的做法
- 用牛肉涮火锅怎么处理 有什么辅料