文章插图
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1、鲜虾去壳 ， 洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟 ， 泡嫩油，沥干油分，待用；鲜芦笋用盐、油、水出水过冷 。
2、胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；大蒜去洗净捣成蒜茸 。
【鲜虾炒芦笋怎么做 鲜虾炒芦笋的做法】3、下油爆香蒜茸 ， 加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒 ， 用少许生粉水埋芡即成 。
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