【木瓜丝怎么腌制又脆又好吃 生木瓜怎么腌制好吃】
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1、买几个青木瓜 ， 洗净削皮 ， 把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢） 。切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干 。
2、晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎 。
3、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀 。
4、倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满 。浸泡三个星期就可以吃了 。
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