文章插图
文章插图
1、主料：仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜 。
2、辅料：调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精 。
3、将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时 。
4、将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒 。
5、冷锅内入中量油，放入2大勺猪油 ， 放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣 。
【干锅鸡的制作方法 怎么制作干锅鸡】6、开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒，入豆瓣酱、少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水 。待鸡块基本熟时 ， 入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅 。
相关经验推荐
- 叫花鸡的制作方法 叫花鸡的做法步骤
- 回民油饼面的做法和配方 回民发面烙油饼的做法
- 潮汕山哥南瓜芋头煲做法 潮州山哥南瓜芋头的做法
- 元代八思巴文印章的来历是什么 元代八思巴文印章的来历
- 石崖茶属于绿茶吗 石崖茶的主要成分和饮用方法
- 和明朝有关的电视剧 和明朝有关的电视剧有哪些
- 快速打蛋清的方法 怎样快速打发蛋清
- 干鲍鱼泡发的正确方法 鲍鱼干怎么泡发
- 包浆豆腐制作方法 好吃又好看的包浆豆腐
- 虎皮鸡爪的制作方法 如何制作虎皮鸡爪