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【潮汕清蒸扁鱼的做法步骤，潮汕清蒸扁鱼的做法步骤窍门】
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1、食材：扁鱼1条，葱3根 ， 生姜5片 。
2、准备食材 ， 将扁鱼，生姜 ， 葱，分别洗净 ， 切好，待用
3、在扁鱼身上划几刀，撒盐 ， 将切好的生姜条塞进肚子里，去腥效果很明显大火蒸了15分钟就可以立即出锅，再撒上葱 ， 淋上料酒和酱油热锅中倒油 ， 熬得非常热，立即淋到扁鱼身上，就可以了 。
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