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1、用料：芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、bai芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶 。
2、首先需要把芥菜切成细丝，容易芥菜充分入味 。
3、然后先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟，然后放通风处放凉，之后就加入白醋和白糖，用筷子充分搅均匀 。
【芥菜怎样做酸菜 芥菜做酸菜的方法】4、冷锅放油，把备好的芝麻、花椒和辣椒一起炸香 。
5、然后把放凉了的芥菜丝倒入锅里并充分拌匀，用容器装好放阴凉处封存一个星期 。
6、一个星期后，就可以吃了 。
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