文章插图
文章插图
【正宗老坛酸菜腌制方法 正宗老坛酸菜做法】1、新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净 。
2、放到阳光下晾晒到叶子变蔫 。
3、放入粗盐揉搓芥菜 。
4、拧干水分放进老坛子中 。
5、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料 ， 这是酸菜发酵的关键 。
6、最后倒入25克高度白酒 ， 封坛10天即可 。
相关经验推荐
- 怎样腌制酸菜窍门 怎么腌制好吃的酸菜
- 如何腌制东北酸菜 具体的步骤有哪些
- 北方酸菜的腌制方法 北方酸菜的腌制方法介绍
- 酸菜做什么好吃 酸菜粉条的方法
- 酸菜腌制法 分别有什么办法
- 酸菜鱼用什么鱼做 适合用淡水鱼做
- 最简单的酸菜腌制方法 如何做酸菜
- 雪里蕻怎么腌制酸菜 有什么腌制的技巧
- 简单酸菜鱼简单又好吃 酸菜鱼怎样做简单又好吃
- 酸菜鱼咋做 如何做酸菜鱼