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【油淋茄子怎么做 油淋茄子的做法】1、准备油40g，盐5g ， 生抽10g，香菜20g ， 茄子2个，蒜20g，红辣椒20g 。
2、茄子洗净 ， 去皮切长条 。蒜切末 ， 香菜切末，辣椒切丝 。
3、茄子装盘，放入锅中蒸10分钟，辣椒，香菜，蒜粒 ， 生抽，盐混合均匀 。搅拌成料汁，撒在茄子上 。把炒锅烧热，放油，油烧热后淋到茄子上即可 。
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