千层牛肉怎么做如何做千层牛肉饼 _生活百科

【千层牛肉怎么做如何做千层牛肉饼】

文章插图

文章插图
1、材料准备：面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鲜酱1小勺、姜2片、油1小勺、香葱1根、水107克。
2、牛肉剁碎，加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀。
3、加入海鲜酱，加入油，拌匀。
4、200克面粉，107克水揉光滑饧30分钟。
5、面团分成4份，表面刷上油饧发20分钟，操作台上刷上油，取一份面团擀成薄薄的长方大片，放上肉馅，加上香葱，卷起来。
6、6.卷成长圆柱型，竖起来压扁，放入锅中。
7、中小火，盖上盖子，煎到两面金黄色，出锅即可。