文章插图
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1、食材：螺丝（田螺）、豆瓣酱 。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精 。
2、螺丝清洗干净缓出泥沙 ， 去尾尖 。
3、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味 ， 放入螺丝后翻炒 。
4、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下 。
【怎样炒螺丝好吃 炒螺丝怎么做好吃】5、收汁 ， 加入少许味精 。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘 。
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