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1、排骨海带汤 。猪排骨500克、海带(鲜)300克、料酒10克、大葱10克、姜10克、盐4克、味精3克、鸡精3克、白砂糖4克、香油10克 。排骨剁成3厘米长的段，入沸水锅中焯烫片刻捞出 。海带洗净后切菱形片、大葱切段，姜切片备用 。锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开 。下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂 。然后加味精、香油，出锅即可 。
【海带可以怎么做 海带可以怎么做?】2、蛤蜊海带汤 。海带丝、蛤蜊、生姜、香葱、盐、香辣油 。将海带丝洗净，撒上盐泡一会 ， 来回搓洗几次 。蛤蜊洗干净 ， 撒上盐泡一会，等它吐出脏东西 。锅中放水烧热 ， 把生姜切片，香葱切段 。海带丝蛤蜊和葱姜一起放进锅里小火煮 。撒上盐，不要太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜 。煮15分钟左右，撒上香辣油就可以出锅了 。
3、凉拌海带丝 。海带丝100克、蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克 。海带丝清水浸泡1小时 。将锅中的清水煮沸 。倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出 。接着加入盐、料酒、生抽，蒜末 。搅拌均匀即可食用 。
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