文章插图
文章插图
1、色泽光亮 。挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽 。新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死光 。
2、闻闻味道 。判断鱿鱼是否新鲜还可以问问鱿鱼的味道，鱿鱼如果变质会有恶臭味 。鱿鱼属于很容易变质的食物，夏天一定要养在冰里否则很快就坏了 。
3、体型完整 。仔细观察鱿鱼身体，越是完整说明鱿鱼越新鲜 。反之说明这鱿鱼已经死很久了，最好不要购买 。肢解过的鱿鱼也尽量不要购买，也许它之前就是不新鲜的 。
4、大小适中 。有小伙伴买鱿鱼喜欢买最大的，其实鱿鱼并不是越大越好吃的 ， 理想状况下应该选择4-6两重的鱿鱼 。太大或者太小的鱿鱼吃起来口感都不是很好 。
5、手撕测试 。用手拽鱿鱼的头部和身体，如果轻轻松松就扯分离了，说明鱿鱼已经非常不新鲜了 。新鲜鱿鱼的头部和身体连接较紧，肉质也摸上去紧实 。
【如何判断新鲜鱿鱼是否新鲜过 如何判断新鲜鱿鱼是否新鲜】6、观察粘膜 。新鲜鱿鱼外表有层完整的膜，用手抚摸鱿鱼如果没有发现膜，说明鱿鱼已经放太久了 ， 不新鲜 。鱿鱼在下锅前要注意清理身体上的薄膜 。
相关经验推荐
- 如何判断蛋糕新鲜不新鲜的区别 如何判断蛋糕新鲜不新鲜
- 如何判断牛肉是否新鲜肉 如何判断牛肉是否新鲜
- 如何判断新鲜牛筋 如何判断新鲜牛筋的好坏
- 如何判断蜂蜜是否成熟 如何判断蜂蜜是否成熟了?
- 如何判断煮熟鸡蛋新鲜，如何判断煮熟鸡蛋新鲜还是老的
- 如何判断冷藏鹅新鲜 如何判断冷藏鹅新鲜程度
- 如何判断青蟹新鲜不新鲜 怎样判断海蟹新不新鲜
- 光与夜之恋最高等级是多少 光与夜之恋如何看等级
- qq飞车如何看好友记录 手游qq飞车怎么看好友游戏记录
- 如何判断大棚葡萄成熟，如何判断大棚葡萄成熟时间