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【紫薯保存方法有哪些 紫薯和红薯的保存方法】
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1、冷藏保存 。将购买回来的紫薯全部用保鲜膜，包裹严实，尽量多包几层，避免与空气接触，如果不用保鲜膜包裹的话，那么还可以选择用保鲜袋直接将它装起来，把口扎紧，这样也可以，将紫薯处理完毕后，再把它直接放到冰箱的冷藏室里面进行保存 ， 通过冷藏保存的方式，一般能保存半个月左右 。
2、放地窖保存 。如果你觉得放在冰箱里保存不够新鲜的话，那么你还可以选择把它放到地窖中进行保存 ， 将紫薯放到地窖中保存，也能够保存很长时间，但是前提是，家里面得有一个地窖才行 ， 在北方地区地窖是非常多见的 。或者有条件的话，可以直接挖一个深一点的坑 。在将紫薯放入地窖前，要把地窖里进行清洁消毒，确保没有污染再把紫薯放进去保存 。
3、晒干保存 。如果紫薯的量实在太多，那么你还可以选择把紫薯晒干了以后再保存，做成紫薯干 。首先要把紫薯清洗干净，然后把它切成片或者切成条，放到太阳底下暴晒，利用阳光将紫薯中的水分晒干，然后再将其放到阴凉通风处保存即可 ， 晒干后的紫薯保存的时间相当长，最长的可以保存半年之久 。当然选择把紫薯晒干了以后保存，吃起来的口味和新鲜的肯定是不太一样的 。
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