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1、蒲公英炒肉丝 。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下 ， 捞出洗净，沥水，切段 。猪肉洗净切丝 。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁 。
2、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味 ， 出锅装盘即成 。
【新鲜野菜怎么做才好吃，新鲜野菜怎么做才好吃呢】3、清炒茼蒿菜 。新鲜茼蒿菜洗干净备用，蒜切末 。炒锅烧热倒入油，爆香蒜末 。放入茼蒿菜翻炒至变色 。添加盐、白糖、鸡精翻炒至熟 。最后浇上香油即可
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