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1、新鲜玉竹可以煲汤 。玉竹是一种食材，也是一种药材 ， 新鲜的玉竹 ， 肉质嫩嫩的，用来搭配鸡肉、排骨、老鸽、薏米、山药等一起来煲汤，营养丰富，味道芳香，浓郁而甘醇 。
2、食材：玉竹、排骨、姜、葱、料酒、大枣、盐、胡椒粉 。2、把排骨洗干净，用水浸泡半个小时 ， 浸泡出血水，把葱姜洗干净 ， 姜切片、葱切段，把大枣洗干净，把玉竹洗干净去皮切片 。
3、排骨泡出血水后，洗干净捞出 ， 凉水下锅焯水 ， 加入姜片、葱段、料酒，大火烧开 ， 把浮沫撇去，焯好水捞出冲洗干净 。
4、准备一个砂锅 ， 把排骨放进去，加入足够的水，再放入姜片、玉竹、大枣，大火烧开，转小火炖煮一个小时左右 。
【新鲜玉竹怎么煲汤小孩可以吃吗 新鲜玉竹煲汤可以吗】5、炖煮的时候，有浮沫要及时撇去，时间到后，放入盐、胡椒粉调味，就可以出锅了 ， 味道浓郁，营养丰富，非常的好喝 。
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