【辣菜疙瘩腌制方法窍门 辣菜疙瘩腌制方法】
文章插图
1、土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法，在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒一到两天，准备适量的粗盐 ， 然后用沸水把粗盐冲泡化开，支撑盐水，把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中，倒入盐水，放在阴凉的环境中腌制，两三个月以后 ， 拉菜疙瘩就能入味 。
2、辣菜疙瘩还可以切成细丝以后再腌制，腌制的时候要把辣菜疙瘩清洗干净，然后切成细丝状，再把适量的大蒜切成蒜末，放在辣菜疙瘩丝中调匀，然后加入酱油香醋和白糖调匀以后腌制24小时 ， 取出食用时加入适量辣椒油调味就可以 。
相关经验推荐
- 油炸面疙瘩的家常做法视频 油炸面疙瘩的家常做法
- 四川麻辣菜的做法 四川麻辣菜的做法及配方
- 怎么做芥菜疙瘩汤好吃 怎么做芥菜疙瘩
- 如何腌制萝卜干儿? 北方萝卜干的腌制方法
- 洋山药的腌制方法和配料 洋山药的腌制方法
- 新鲜猪心如何腌制好吃 新鲜猪心如何腌制好吃视频
- 杨桃干怎么腌制 杨桃干的腌制技巧教程
- 绿萝卜怎么腌制，绿萝卜怎么腌制又脆又好吃视频
- 话梅萝卜的腌制方法视频 话梅萝卜的腌制方法
- 新鲜辣菜怎么炒好吃又简单 新鲜的辣菜怎么做好吃