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1、准备蚕豆米 ， 鸡蛋，红剁椒 。
2、鸡蛋打散 ， 入油锅炒熟捞起备用 。
3、利用炒鸡蛋的油 ， 先下入红剁椒 ， 煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味 。
【新鲜好吃蚕豆怎么做菜 新鲜好吃蚕豆怎么做】4、倒入少量高汤，略煮即可 。
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