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1、主料:带皮五花肉500克 。
2、配料:水发海带150克 。
3、调料:酱油50克，葱15克，姜10克，花椒2克，大料3克，白糖35克，精盐3克 ， 味精1克 。
4、将五花肉刮洗干净、切成块 ， 海带切成与肉块大小相同的块，葱切段，姜切片 。
【东北炖肉最好吃的做法，东北炖肉怎么做好吃】5、锅内加底油烧热，放入肉块煸炒至变色，然后放入调料和鲜汤加热 ， 烧沸后打去浮沫，转用小火炖至八成烂时再放入海带，炖40分钟左右，拣去葱，姜、花椒 ， 大料即好 。
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