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1、凉拌苦菊 。将准备好的苦菊清洗干净，然后放入水中焯一下，并将水分控干，然后准备适量的葱姜蒜、食盐、醋、鸡精等调味品，搅拌均匀后装盘即可食用，凉拌苦菊开胃爽口，十分美味 。
【苦菊怎么做营养好吃 苦菊怎么做营养好吃窍门】2、苦菊米酱拌鲜蘑 。将新鲜的蘑菇切成丝 ， 然后用热水焯一下备用，然后将苦菊清洗干净，放入食盐、醋、鸡精等调味品，搅拌均匀备用 ， 将切成片的鲜蘑，放置在苦菊上 ， 然后加入葱姜蒜、米酱，搅拌均匀即可食用 ， 口感鲜香美味 。
3、苦菊银耳沙拉 。这是一种非常不错的选择 ， 将银耳泡发，然后清洗干净，然后将苦菊去根 ， 清洗干净备用，煮一锅清水 ， 将银耳焯水，然后放凉，并加入白糖、白醋、食盐搅拌均匀 ， 然后和苦菊混合到一起，这道菜酸甜可口，并且能够健胃消食 。
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