文章插图
文章插图
1、莲藕煮了发紫一般还能吃，但如果是由于莲藕存放的时间过长，出现腐烂导致的莲藕煮了发紫，一般不能够继续吃，以免影响身体健康 。
2、莲藕煮了发紫，可能是与水发生了氧化反应，使得莲藕发黑或者是发紫 。另外，在莲藕制作的过程中，可能会加入食盐，莲藕当中的木薯淀粉含量比较高，木薯淀粉与盐中的碘元素相结合之后，可能会发生化学反应，导致莲藕煮了发紫，此时都属于正常现象，颜色改变后一般不会影响口感和营养成分，吃了之后不会给健康带来伤害，这种情况下莲藕煮了发紫，一般还能吃 。但是莲藕煮了发紫不排除是存放时间过久所导致，莲藕在存放时间过久，可能会出现腐烂，煮熟之后就有可能会导致颜色改变 ， 比如发黑或者是发紫，如果是这种情况导致莲藕性质发生改变，则不能继续吃，以免导致腹痛、腹泻，甚至食物中毒 。
【莲藕煮后发紫能吃吗 莲藕煮熟变紫色能吃吗】3、在吃莲藕的时候 ， 尽量选择新鲜的莲藕，营养价值比较高一些，而且里面的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素，以及各种微量元素等，容易被人体吸收以及利用，存放时间过久的莲藕，应尽量避免继续吃 。
相关经验推荐
- 乌拉圭球员赛后纷纷拥抱孙兴慜 戈丁贴心询问伤势
- 继《新蝙蝠侠》之后，又一部超英电影来袭，但口碑已崩！
- 煮熟的苹果隔夜能吃吗，煮熟的苹果隔夜能吃吗百度
- 煮熟的鸡蛋冷了能吃吗 煮鸡蛋煮熟了冷了可以吃吗
- 虾酱冷冻后还能吃吗 冷冻虾酱一个月还能吃吗
- 煮熟的鸡蛋过夜能吃吗 煮熟的过夜鸡蛋可以吃吗
- 煮熟的螃蟹变黑能吃吗 煮熟的螃蟹变黑能吃吗视频
- 山药煮熟变黑还能吃吗 山药煮熟后变黑能吃吗
- 煮熟的海螺隔夜能吃吗 海螺做熟后不能隔夜吃?
- 花呗逾期1天还了之后还了影响征信吗 如果花呗逾期一天还款会影响征信吗