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1、准备食材：鱼头1个，肉丸10个，冬菜3汤匙，大蒜5瓣，青红椒各1个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙 。
2、首先将鱼头处理干净 ， 然后涂上一层料酒，再涂上一层食盐，放盘子里面备用 。
3、把肉丸放在鱼头边上，准备个碗 ， 加入3汤匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起 。
4、加入1茶匙食盐 ， 加入1茶匙鸡精，搅拌均匀 。
【冬菜的做法，冬菜的做法视频】5、然后平铺到鱼头和肉丸上面，蒸锅上汽之后 ， 蒸12分钟即可 。
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