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1、鸡杂切片焯水 ， 酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪 。
2、锅里放油，煸炒鸡杂去水分 。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥 。一起炒均匀后焖一下鸡杂 。调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙炒匀 。
4、放入酸豆角，炒均匀 。可以多炒一分钟 。
5、放入辣椒圈，断生即可 。
【酸豇豆炒什么好吃 酸豇豆炒鸡杂做法】7、出锅前放点鸡精 。
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